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潮州工夫茶的茶藝

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樓主
發表于 2012-11-24 15:48:28 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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走在潮州的街頭巷尾,每天你都可以看見許多這樣的人,他們向來閑時喝茶聊天,忙時喝茶提神,不管多忙都會認認真真地生火燒水,燙杯淋茶,不緊不慢地輕呷細品“工夫茶”。俗話說開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,潮州人把茶葉稱之為“茶米”,把喝茶稱之為“食茶”,可見他們是把茶看成是維持生命的糧食,由此,茶對潮州人的重要性可見一斑。潮州工夫茶歷史悠久,有著自己獨特精致的茶藝,浸透著潮州人儒雅精巧、一絲不茍的生活態度。下面就為大家簡單介紹下工夫茶的茶藝:
  工夫茶的整個沖泡過程步驟嚴謹,技藝考究。一般由治器、納茶、候湯、沖點、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶、敬茶和品賞十道程序,也可謂之:鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面(刮頂淋眉)、熏洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品香審韻等。品茶人先觀湯色,再聞茶香,然后細斟慢飲,正可謂“一觀其色,二聞其香,三品其味”。
  工夫茶非常考究茶具,早些時候,工夫茶使用的茶具最少也需要十種。這就是:
  茶壺、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶與水缽、龍缸、紅泥小火爐、砂跳、羽扇與鋼筷。但是,隨著時間的推移,現在慢慢地簡化為四、五件茶具。許多美觀的陶瓷茶具因為滿足人們對健康和品味的同步需求而備受品茶人的青睞。
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沙發
發表于 2013-11-23 14:52:17 | 只看該作者
竹雲茶香自產自銷QQ278031230
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板凳
發表于 2014-3-1 17:10:28 | 只看該作者
  一壺好茶,一輪月....音樂響起來
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地板
發表于 2014-5-29 16:32:49 | 只看該作者
先頂后看········
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5#
發表于 2015-9-21 15:33:01 | 只看該作者
一直都好喜歡喝茶,特別是潮州鳳凰茶
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